JV's Rich House*Jeff & Vivian挖掘紀錄每個人都擁有的富足: 開始麵包香喚醒的早晨～原來現烤麵包這麼好吃

歐洲之旅讓Vivian最留戀的美味除了比利時的櫻桃啤酒外就屬法國麵包，現成麵包的香氣與口感就是比剛出爐的少一大截，到一般麵包坊買又非常高貴，所以將全自動製麵包機列入想買物清單中，小時候開口說要買東西時，如果老爸答應後一定幫我使命必達(找不到時常常是我先舉雙手投降)，現在就屬老公最認真了，還真的很努力地幫我上網Survery，結果反而讓我再三考慮，以免又被我浪費了（Mac的開箱文都還沒寫...)，所以想要老婆別亂買東西，先熱心幫忙Survey挑出適合的東西，或不適合的理由是個避免浪費的好辦法...

結果老公連購物網址都找好了，還問了我幾天，加上我看到這款居然到處都缺貨，連百貨公司都缺貨，聽說是因為大家都被塑化劑嚇到了，不過說得也奇怪我下定決心訂貨後當晚就收到有貨的通知，還真有些Lucky。

原廠全自動麵包機的機器與配件

這次的主角就是Panasonic SD-BM103T全自動製麵包機，雖然還有別的更高貴的製麵包機，但小家庭這台大小及功能多看網路評價不錯也是主要選擇的原因（網路行銷還真的超有影響力的）

其實之前是有點半信半疑真的會好吃嗎？為了健康及方便兼顧的理想，所以還是買來親自體驗看看。

依所附的食譜準備的材料

全麥吐司材料與成本分析
   項目                                         數量       價格            供應商
1.日本高筋麵粉                         125   g   9.375元    (葉記西點烘培材料行)
2.全麥粉(對麵粉30%~50%)     125   g 7.3    元    (葉記西點烘培材料行)
3.奶油                                           10   g    4.5    元    (葉記西點烘培材料行)

4.砂糖                                           17   g   0.578 元    (大潤發)
5.奶粉                                             6   g   2.334 元    (大潤發)

6.鹽                                                 5   g   1.363 元    (大潤發)

7.天然酵母粉                                 2.8g    1.4    元    ((大潤發)

8.蔓越莓果乾                              30    g  10       元    (大潤發)

9.小麥胚芽粉                                2.8 g    0.8    元    (大潤發)
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約600g成品成本合計                               37.65元
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註：以上未列入分析成本項目如下
*水              170g
*電費         5小時
*製麵包機折舊
*幾分鐘放料的人工成本

雖然自製吐司成本 100g/6.275元 > FP全麥吐司 100g/4.875元
但剛出爐的新鮮健康、材料與口感卻是大賣場吐司遠遠不及的，麵包要吃稍涼時內嫩外脆的口感，讓我回想到在歐洲餐廳好吃麵包的祕訣，應該就是剛出爐的美味，吃剩的麵包切記要放入冰箱，才不會有繼續發酵的氣味，隔日吃冷藏後成了韓國麻糬麵包的口感，但保存期限很短，越早吃完越好吃。

所以選購麵包機時，切記要清楚每日需求的麵包量，像這臺做出600g的吐司大約是4人份的量。