品田牧場 By Kait
最近迷上Facebook的Restaurant City，由無到有的建置虛擬餐廳，如何賺錢，如何運用賺到的錢買到設備及擴大店面，其實虛擬也是模仿真實餐廳，不只是Vivian，虛擬甚至入侵了真實人生，Vivian讀書玩樂都一流的弟弟就被同事要脅要換菜色的材料，來做為工作推動的代價，看來PM或SALES等好像也不能落伍沒玩了，說不定哪天刁難的客戶就是要妳交換遊戲材料就答應你乖乖的工作或成交~
在Restaurant City中客戶滿意度就很重要，客戶的流量會因此增加，適當的安排Chef, Waiter及桌次數、作業流動線，安排適當，就可以用小成本做大生意---根本源頭就是要讓客戶滿意，讓我聯想到上週才到王品集團最年輕的餐廳品田牧場，我記得在電視上報導說是在不景氣中逆勢開發的新店，新竹市中正路上的品田牧場8/10才開幕的，Jeff聚餐的同事還說，才開的店怎麼就知道，其實我覺得王品的總裁很懂市場趨勢，新增此集團內價位便宜的等級，而我們是因為原來聚餐的經費中，已將新竹區最佳服務團隊得獎的獎金給吃完了(緯創軟體的同仁們，再加油吧~以後聚餐才能經費更加闊綽)，以經費去找餐廳，加上之前對王品的服務印象都很好，所以選中他。
此研磨缽類似擂茶方式研磨芝麻，過程中芝麻好香，研磨後與豬排醬拌合，即成特別的炸豬排沾醬。
除了剛剛介紹的豬排醬用法，旁邊的芝麻醬與下圖的高麗菜絲攪拌好好吃喔，高麗菜和白飯都可以一直免費續碗 。
旁邊是杏鮑菇，味道還是高麗菜絲比較好吃^_^
這次因為選的位置不方便出去拍照，方向怪怪得請多包涵，下次改進，但我推薦這道套餐
山藥蘆筍+海苔起司培根豬排套餐，感覺不油膩，很清爽好吃。
Vivian自己點的是這個和Jeff分點不同的口味，但因為Vivian不喜歡太多沾醬，沾的少少的就會覺得油炸的有點點膩，但基本上套餐中的蝦與豬排肉質與原味都很鮮嫩，份量剛好，不會像路邊的雞排都被重調味蓋過而吃不出材料的味道。
我和同桌朋友了聊天時，才討論到王品系列餐廳，一直讓我們回味的都不是主餐，而是甜點，像這道蔓越莓奶酪，奶香濃郁不甜膩，好吃 : p
紅豆抹茶冰淇淋抹茶味和香度都有也不太甜膩，好吃!
吃完了Vivian詢問中午才去吃完樹太老藍帶豬排的Jeff哪家好吃，Jeff推薦品田比較好吃，不過價位也貴了快一倍，所以同桌的聊起來說，300多元吃一套豬排飯有人覺得很貴，但另一人提了個好問題，為何價位等級差不多的義大利麵就不覺得貴，王品把炸豬排套餐精緻化，一定有經過市調，否則單憑想像真的很難會覺得成功，但預約品田牧場與聚 昆布鍋的人都很多，一樣要等時段，如可預約訂餐時段差不多是晚餐5:30, 7:30, 8:30等，餐廳現場人真的很多，我們一行人吃到8:30還看到旁邊剛到一桌新新人類，Vivian懷疑他們也有玩Facebook的Restaurant City，裝扮好像裡面的客人喔，忍不住多瞧幾眼，千萬別學Vivian，否則出事就糟了~
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